La guaviroba será protagonista del tercer encuentro de Con Sabor a Chacra y Monte en Oberá
La actividad tendrá lugar en el Instituto Gastronómico Internacional (IGI), ubicado en avenida Andresito 1012, de Oberá.
El próximo jueves 12 de noviembre, a las 19:30, se realizará la tercera edición de la masterclass «Con Sabor a Chacra y Monte», en esta oportunidad dedicada a la guaviroba, un fruto nativo de la selva paranaense con gran potencial gastronómico. La actividad tendrá lugar en el Instituto Gastronómico Internacional (IGI), ubicado en avenida Andresito 1012, de Oberá.
La propuesta estará a cargo de Maura Fuchs, Rocío Garcete y Javiera Rulli, quienes compartirán conocimientos y técnicas para incorporar este fruto regional en preparaciones saladas, panificados, pastelería y postres. Al finalizar, los participantes podrán disfrutar de una degustación de las elaboraciones realizadas.
El encuentro busca revalorizar los frutos nativos, recuperar saberes del territorio y promover la cocina de Kilómetro Cero, poniendo en valor los productos de las chacras y jardines misioneros.
La actividad será presencial, con cupos limitados y una inversión de $15.000, que incluye los materiales y la degustación. Para inscripciones e informes, los interesados pueden comunicarse al 3755 60-1582.
